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Kühlanlagen – Warum kühlt man Lebensmittel?

Warum kühlt man Lebensmittel?

Jeder weiß, dass an heißen Sommertagen z. B. Milch sauer, Obst überreif und Fleisch sogar in einem Tag ungenießbar werden kann. Dies ist eine Gefährdung der Gesundheit.

Wenn Lebensmittel, die in einem nicht mehr einwandfreiem Zustand sind, verbraucht werden, können sie Unwohlsein und Krankheiten verursachen. Die gesundheitsschädigenden Stoffe können nämlich bereits wirksam werden, ohne dass man es dem Lebensmittel ansieht. Sogar eine Veränderung des Geruchs oder Geschmacks ist nicht erkennbar.